タイトルから既に道に迷うことが前提のようですが、インドで道に迷う前に確認しておきたいことをまとめたいと思います。 インドでは目的地にたどり着くまでに大事な情報が２つあります。⒈ 【連絡先情報】行き先の住所、電話番号、人の名前など ⒉ 【目印】付…

インド国内で流通している500ルピーと1000ルピーが新しい紙幣とともに刷新されることが決まりました。なんの前触れもなく、突然の発表でした。 旧紙幣は発表の翌日、９日午前0時を持って金銭としての価値を失っています。人々は新紙幣に交換する猶予が与えら…

直接聞いたニュースではないのですが、最近インドの水牛がインドネシアまで輸出されているそうです。 なにに使うのかというと、食用として輸出しているそうです。 しかも、その水牛は牛肉の代替品として使われているとのこと。 はたして水牛が牛肉の代わりに…

お肉みたいなものを水につけています。 こちらニュートリーナゲットです。 大豆でできています。いわゆる畑のお肉です。 プラーオに入れると、おいしいんですよ〜 インド料理だけではなく、酢豚の豚肉として使ったりもできます。 ニュートリーナゲットは乾燥…

インドで乗用車に乗っているときの写真が出てきました。 よく大きな車の上に男の人が溢れそうなほど乗っている写真がありますが…（100人乗っても大丈夫！のコマーシャルのような光景） それ以外の状況を見てもこのような感じです。オートバイがずらっと並ん…

今週末は横浜の山下公園でディワリイン横浜が開催されます。 私は横浜にはよく行くのですが、いまだかつてディワリイン横浜に参加できた試しがありません。。。 とっても気になっています。 いずれは行きたいです。 私は家でインド料理食べて過ごそうと思い…

パオバジというパンとともに食べるインド料理を作りました。 普通のロールパン生地をギーを用いて作り、食用油でコーティングして焼きます。 イースト菌で発酵しているのでふっくら〜 食べる直前にスライスしてバターをつけて焼きます。 今回はヨーロッパ風…

みなさん、料理に使うスパイスはどのように保存していますか？ 私はいつも瓶に入れ替えたり、密閉できるものに必ず入れて保管しています。 なぜなら… 小さな虫が大量に沸くからです（涙） 今まで何度虫の被害に遭ったことか スパイスはもちろん、お豆にも気…

我が家で活躍しています、ギーの缶です。 2kg 入りです！ 大容量のギーはフタを缶切りで開けなくてはならず、最初は切り口から金属片が…！ でも、丁寧に取り除いたので問題ありませんでした〜 お肉を炒めるにしろ、お菓子を作るにしろ、ダールの香りづけなど…

私自身がよく豆の名前で混乱するので、わかりにくいものをまとめてみました。ムーングダール；緑豆；Green gram；Mung bean、皮付きの緑色、皮なしの白いものがある モートゥ; モスビーン; Mat bean、ムーングダールに似た茶色の豆、モヤシに使われる ウラド…

「インドに行って危ない目に遭ったことはないの？」 とよく人に聞かれます。 え？ そうですね〜 「みんな優しいです！」 と答えるようにしています。 本当のところは もちろん、ありますとも…。 あまりブログを見に来てくださる渡航前の方に不安は与えたくな…

さて、今回はインド人の男性に人気なお土産をまとめたいと思います。 インド人男性に喜ばれるのはウイスキーなどの強いお酒がまず挙げられます。 インドはそのお国柄、まだまだ気軽にお酒を買える社会ではありません。そして海外の銘柄はインドの物価からす…

インドに行く前に気になるのが現地の天気ですよね。 7月くらいから出発して9月まで滞在されるような方は、先のこと過ぎて洋服をどうしようかとか、迷うことと思います。 実はインドの天気予報、結構先の日付まで見れるんです (参考サイト http://www.accuwea…

これからインドへ行く方、お土産選びに悩んでいますか？ 既にお土産についての記事はいくつか書いているのですが、まだまだ私が実際に持って行って喜ばれたものなどがあります。 今回はインド人女性を対象にしたお土産選びについて書きたいと思います。 イン…

インドを一度でも旅したことがあれば、インドのお菓子を食べたことあるでしょうか？ どれだけ甘いか、私は人にお菓子をご馳走になるのが恐ろしくなるほどでした。 でも、インドのお菓子の中でもそんなに甘くないものも実はあるんです。 ティル・チッキーとい…

皆さん、インドの人がどのように食事をいただいているか聞いたことがあると思います。 右手しか使ってはいけないとか、カレーしか食べていないとか…。 本当のところはどうなのでしょう？ 今日はインドでの食卓の様子についてご紹介します。 この記事では北イ…

インド料理屋さんに行くと、意外とチーズを使ったカレーを目にすることがあると思います。ほうれん草とチーズのカレーが定番ですね。 実はインドにもチーズはあって、乳製品のお店に行くと手に入ります。種類はいわゆるカッテージチーズで、インドではパニー…

インド産のヘナパウダーを使って、髪を染めてみました。 写真を載せるまでもないくらい、真っ黒な私の髪には色が入りませんでした（笑） とはいえ、薄っすらと茶色にはなりました。 自分では色の変化がわかるのですが、人から見たら地毛と変わらないです。 …

時折インドのテレビ番組をYouTubeでみています。 ボリウッドの俳優たちが司会を務めているものが好きです。 とくにシャールクカーンが出ているものを見ています。 今日はシャールクカーンが司会をしているインテリアのイベントの模様を見たのですが、とても…

せっかくインドでヘナのやり方を習ったというのに、今まで一度もやる機会に恵まれませんでした。極々たまに模様を描く練習をしているのですが、果たしてうまくなる日は来るのか。 本気を出そうと思い、既製品のヘナコーン3本と、ヘナパウダー（お徳用パック…

四年前にインドに滞在した際に知り合った日本人の友達から、久しぶりに連絡が来ました。インドに行ってきて、ちょうど帰ってきたところだそうです。インドが好きになったとその当時から言っていましたが、再訪するほどその思いが続いていることは知りません…

私はよくインドカレーを作っては手で食べます。スプーンを使いません。ただ、ここに落とし穴がありまして…。食べた後に右手を見ると、爪の色が黄色く汚く変色しています。これはなぜかというと、マニキュアにスパイスが付着して変色するからなんです。毎回カ…

スパイスの本を図書館で借りてきて、今読んでいるところです。 英語で読んでいますが、ヒンディー語を用いた解説もたまに入っているので非常に便利。・ナツメグ(ジャイファル)は Myristica Fragrance という植物の実(殻)の中身で、メース(ジャーヴィットリー…

インドには様々な香辛料のミックスがあります。その中の一つがカーラーマサーラーで、黒のスパイス(黒いマサラ)になります。 スパイス店にてこの黒のマサラを頼むと、その店独自のブレンドで渡されます。 覚書を兼ねて、我が家にある黒いスパイスの中身につ…

インド人から結婚式にメールで招待されました。 2年前に知り合ったインド人で、全く交流はありません。しかし、突然メールが来て、内容は結婚式。それも姪っ子さんの結婚式があるので来て欲しいということでした。私はその方の姪っ子についてはなおさら知り…

さいきん気持ち悪くて食欲がありません。インドではしょっちゅうお腹を壊し、下したり、気持ち悪くなるのでその時のことをよく思い返しています。 私の場合、インドで一度お腹の具合が悪くなると、最低でも一週間は調子が悪いままです。ひたすら寝たり、水分…

ここしばらく実家に帰省していました。 久しぶりに帰って、毎日のように人に会い、日本食を食べ、満喫しました。 さて、実家にいて気づいたことがあります。いつもトイレ内に頂き物のカレンダーが飾ってあるのですが、今年は日本人画家による絵がテーマのも…

ヒンディー語(カタカナ表記)でおいしいを表現するとこうなります。・マザー アーヤー(おいしい) ・マザー アーヤー(おいしかった) ・サブジー アッチー バニー ヘイ (おかずの野菜いい出来です)いろいろありますが、おいしいもおいしかったも同じ言葉でokで…

昨年、インドでバスに乗っていたカップルが襲われて、女性はレイプされた後に車外へと投げ出される事件がありました。その後、急速に日本国内でインドのレイプに関するニュースがネット上で多く見られるようになったと私は実感しています。昨年のレイプ事件…

約一ヶ月間のインド旅行を経て帰国しました。 １月のインドは予想に反して極寒でした。私の持っていった洋服ではとても足りませんでした。マフラー、ヒートテック、秋物のジャケットくらいしか使い物になる装備がなかったです。日本の冬と同じ格好をする必要…