インドには様々な香辛料のミックスがあります。その中の一つがカーラーマサーラーで、黒のスパイス(黒いマサラ)になります。 スパイス店にてこの黒のマサラを頼むと、その店独自のブレンドで渡されます。 覚書を兼ねて、我が家にある黒いスパイスの中身につ…
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