本日の晩ご飯はマトンカレーでした。 羊の肉はスーパーにラム肉がちょこっと置いてある場合や、冷凍で置いてある場合があります。日本人にもなじみやすい味ですので、皆さん作ってみてください。 【マトン・カレーのレシピ】 ・まず材料を揃えます。それぞれ…

チャイハネ・ネネのカフェで初めて飲んだのが「ラム・チャイ」でした。この味が忘れられず、当時高校生だったにも関わらず、私はラム酒を購入して家で作って飲んでました（笑） 【ラム・チャイのレシピ】（マグカップ１杯分） 「材料」 ・牛乳 マグカップ半…

とあるインド料理のサイトでクルフィーのレシピを探してみたら、色々出てきました。 今回はピスタ・クルフィーのレシピをご紹介します。私の見たサイト内だけで、ピスタ・クルフィーのレシピが３つもありました。それらを参考にして考案したレシピです。 【…

私がクルフィーと名乗っているものですから、レシピを検索してここに辿り着く方がいらっしゃるようです。 ミラ・メータさんが書いている本に、クルフィーのレシピが載っています。恐らく、この「もっと食べたいインド料理」だったと思うのですが。（他にも何…

最近「生姜紅茶」がブームですよね。 生姜＋紅茶で体を温め、代謝を良くする助けになるとのことです。 私の友人はダイエットのため、生姜紅茶を始めました。 しかし、話を聞いてみると、彼女は生姜が嫌いだそうです。 それなのに紅茶に生姜を入れて、頑張っ…